Главная • Советы • Заготовка огурцов на зиму, как солить огурцы, рецепты

Заготовка огурцов на зиму, как солить огурцы, рецепты

Как приготовить огурцы быстрого засола (малосольные)

В начале сезона можно приготовить огурцы быстрого засола (малосольные).

Рецепт засолки огурцов прост. Огурцы укладывают в стеклянные банки или небольшие деревянные бочонки. Лучше брать корнишоны или огурцы до 15 см длиной.

Затем добавляют укроп, зерна горчицы, душистый и горький перец. Можно добавлять и лавровый лист. Перец кладут на дно посуды или между слоями огурцов, а укроп равномерно по всей посуде.
Сверху кладут кружок и заливают раствором соли (60 г соли на 1 л воды).

Другие рецепты соления и заготовки огурцов на наших страницах.

После заливки рассолом, сверху необходимо положить гнет, какой нибудь тяжелый придмет, чтобы огурцы не всплывали. Огурцы быстро меняют цвет и уже через 2 дня уже готовы к употреблению.

Как можно приготовить малосольные огурцы за нескольких часов. Для приготовления малосольных огурцов в течение нескольких часов на приготовленных огурцах обрезают кончики и заливают их горячим рассолом.

Как дольше сохранить огурцы свежими