Главная • Кулинарные рецепты • Болгарская кухня: чорби, рагу, гювеч, мусака

Болгарская кухня: чорби, рагу, гювеч, мусака

В болгарской кухне иногда допускается расточительность, но все же умеренная, не столь фантастическая, как у некоторых народов. Изобилие овощей делает ее очень разнообразной.

Национальные болгарские блюда: разновидности супа чорби, овощное рагу с мясом или без него - гювечи, блюда с соусом, обычно из свинины, баранины, птицы, дичи или рыбы с заправкой соусом с добавлением муки - яхнии, запеченные овощи, переслоенные брынзой, обжаренным луком с помидорами или мясным фаршем - мусаки и др.

Популярны салаты из вареных и печеных овощей, особенно из болгарского перца.

• Болгарская чорба из кабачков
• Гювеч из помидоров и риса
• Гювеч из перца по-болгарски
• Перец, запеченный с брынзой и помидорами
• Мусака по-болгарски из кабачков с рисом

• Вернуться в оглавление ...