Главная • Кулинарные рецепты • Болгарская чорба из кабачков

Болгарская чорба из кабачков

Для приготовления болгарской чорбы из кабачков нужно: 1,5 л воды 2 небольших кабачка (300 г), 2 ст. ложки муки, 1/2 стакана кефира или молока, 1-2 яйца, по 50 г мелко нарезанной зелени петрушки, укропа, подсолнечное масло, молотый черный перец и соль по вкусу.

Натереть на терке кабачки, положить их в кипящую подсоленную воду. Варить 10 минут, добавить пассерованную на подсолнечном масле муку и держать на огне еще 10 минут.

Добавить зелень, посолить, заправить хорошо взбитой смесью из яиц и кефира.

Перед подачей поперчить.

• Вернуться в оглавление ...