Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Что такое голубика, виды голубики, выращивание голубики

Что такое голубика, виды голубики, выращивание голубики

Голубика (голубец, гонобобель, гонобоб, синика, болиголов, дурнмца, пьяника, водопьянка, синий виноград) - это ветвистый летнезеленый кустарничек с голубовато-восковым налетом на листьях и сизовато-синими ягодами.

Растение напоминает чернику, но несколько выше и ягоды крупнее, чем у черники. Голубика - хороший медонос. Голубика самая распространенная ягода на Севере. Она растет преимущественно в еловых, сосновых с порослью березы лесах Западной и Северной полосы Российской Федерации.

Голубику часто называют пьяной ягодой. Действительно, над зарослями голубики в жаркую погоду стоит одуряющий пряный запах. Но исходит он не от голубики, а от произрастающего рядом багульника.

Его пыльца оседает на ягодах и даже через кожицу проникает в них. Из-за этого, если съесть много лесной голубики, может заболеть голова. Отсюда и появилось еще одно ее прозвище "болиголов".

Богаты голубикой леса Сибири и Дальнего Востока. Мшистые лесные болота Севера иногда на целые километры покрыты сплошными зарослями голубики. Цветет голубика в июне.

Созревают ягоды в начале августа. Ягоды нежные и собирать их надо осторожно. Голубика употребляется в свежем виде, в ягодах голубики содержится много витаминов. Применяется голубика для приготовления варенья, вина, начинки для пирогов, киселей.

Однако сама по себе голубика - очень полезное растение. Ягоды содержат сахара, витамин С, каротин, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, микроэлементы, а листья - флавоноиды.

Голубика приятна на вкус в свежем виде, высокие вкусовые качества наряду с витаминами сохраняются и при замораживании. Много полезных веществ содержится и в варенье, желе, морсе, квасе, вине или компоте.

Подробнее на странице ... Что можно сделать из голубики, вино, варенье, желе, сок

С лечебной целью применяется сок из свежих ягод и отвар из сухих как витаминное и вкусовое средство. Голубика является хорошим противоцинготным средством.

Подробнее на странице ... Применение голубики в народной медицине, лечение голубикой

Виды голубики, что такое голубика топяная и американская

Голубика топяная, или болотная (V. uliginosum), встречается в нашей стране на болотах, в заболоченных поймах и сосновых лесах, окаймляющих открытые торфяники и зарастающие озера. Народные названия: гонобобель, голубица, синика, пьяника, пьяная ягода и др.

Ее сестра из Северной Америки - высокорослая голубика (V. corym-bosum), или американская черника, - тоже предпочитает сырые места в лесу и болота.

Цветет голубика в конце мая-июне, плодоносит в августе - сентябре. Ягоды овальные, темно-синие, диаметром 8-12 мм, с сизым налетом, на вкус кисло-сладкие. После созревания сохраняются на кусте до октября.

В природе топяная голубика впервые плодоносит в возрасте 11-18 лет, а продолжительность ее жизни более 90 лет. Она является медоносом, дающим первый весенний взяток для пчел. На основе этого растения селекционерами выведены высокоурожайные сорта с высотой куста 40-50 см.

Американская голубика отличается от топяной прежде всего высотой куста. В среднем она составляет 1,5-2,2 м, а у себя на родине растения достигают 4 м при диаметре кроны 2 м. Листья овальные, 5-8 см длиной, летом зеленые, осенью желтые или пурпурные.

Благодаря красивой окраске кусты в этот период очень декоративны. Цветочные почки закладываются летом на однолетних побегах.

Цветки бело-розовые, колокольчатые, 1,5-2 см длиной, по 3-12 штук собраны в кистевидные соцветия. Распускаются они не одновременно, поэтому цветение продолжается долго, 3-4 недели, начиная со второй половины мая.

Ягоды округлые и немного сплющенные, темно-синие или светло-голубые с сизым налетом. Они ароматны и приятны на вкус, не опадают с куста около 12 дней.

К настоящему времени американскими и европейскими селекционерами выведено около 50 сортов высокорослой голубики, более трети из них можно с успехом выращивать и у нас.

Диаметр ягод колеблется от 1 до 2,5 см. Созревают они, в зависимости от сорта, со второй половины июля до сентября. Урожай с одного куста в Подмосковье от 1,5 до 5 кг. Плодоношение наступает на четвертом году жизни. Для выращивания в средней полосе перспективны следующие сорта.

Посадка и размножение топяной голубики

Дикорастущую топяную голубику лучше всего пересаживать в середине апреля. Место для нее подбирают незатененное, желательно с уровнем залегания грунтовых вод 40-60 см.

Выкапывают траншею глубиной 50 см, засыпают туда торф и высаживают кустики, выкопанные вместе с комом земли.

Размножают голубику длинными подземными стеблями. Они легко укореняются благодаря образующейся на корешках микоризе. Она не только помогает быстрому приживанию растений, но и способствует обогащению почвы азотом.

О выращивании голубики на страницах ...

Как вырастить сортовую голубику

Как ухаживать за сортовой голубикой, защита голубики от болезней

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды