Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Брусника (боровика, брусница, брусена, сердечник, мучинник), посадка, размножение, уход

Брусника (боровика, брусница, брусена, сердечник, мучинник), посадка, размножение, уход

Брусника (боровика, брусница, брусена, сердечник, мучинник) - это мелкий вечнозеленый полукустарник 5-25 см высоты, с вечнозелеными листьями и скученными на верхушке розовато-красными твердоватыми ягодами.

Брусника широко распространена в хвойных и лиственных лесах, на солнечных полянах вблизи торфяных болот, на песчаных и супесчаных почвах лесной зоны.

Встречается также брусника в лишайниковой и каменистой тундрах, на торфяных буграх и на гольцах. В Калининской, Псковской, Новгородской, Вологодской, Брянской, Горьковской, Кировской и др. областях, районах Урала и Сибири, в лесах Белоруссии, там, где растет сосна, там и разбросала свои розовые ягоды брусника.

Цветет брусника в мае; плоды созревают в августе - сентябре.

Ягоды брусники содержат инвертные сахара, кислоты - яблочную, лимонную, бензойную. Благодаря бензойной кислоте брусника хорошо сохраняется в свежем виде. Витамина С брусника почти не имеет.

Не сравнить ни с какой ягодой брусничные соленья, мочения, соки, кисели, сиропы, варенье. Очень вкусна брусника в пареном виде.

Рецепты из брусники, кисель, варенье, морс

Из брусники готовят карамельные начинки, пастилу. Ягода брусники употребляется в качестве противоцинготного и противоглистного средств. В 80-е годы прошлого столетия стали изучать возможности культивирования брусники и отечественные ученые.

В результате селекционерами Костромы получены сорта Костромичка, Костромская розовая, Рубин. Ягоды у сортовой брусники в два раза крупнее, чем у лесной, а урожайность - 400-600 г с 1 м2.

Из зарубежных крупноплодных сортов заслуживает внимания Коралл, выведенный в Голландии в 1969 году, где он дает урожай два раза в год. В Германии получена брусника Эрнтвкроне и Эрнтезеген с ягодами около 1 см в диаметре. Также подходят для наших садов сорта Санна и Суси, созданные в Швеции.

Как вырастить бруснику на участке

Живет брусника более 30 лет. Выращивать бруснику на садовом участке несложно. Крупноплодные и урожайные растения можно найти и в дикорастущих брусничных зарослях. От одного материнского кустика вскоре появляются десятки новых, поэтому достаточно выкопать с земляным комом всего несколько растений.

Как посадить бруснику

Посадка брусники. Сажать бруснику лучше всего в середине апреля. Можно и осенью, но тогда кустики растут медленнее и дают меньше поросли. Предварительно под перекопку вносят на 1 м2 грядки 15 г двойного гранулированного суперфосфата и 7 г сульфата калия.

Посадочные ямки выкапывают на расстоянии 10 см друг от друга, 40 см между рядами и глубиной до 10 см. В них вносят питательную смесь из верхового торфа и песка, взятых в соотношении 2:1. Пересаживают бруснику вместе с комом земли, заглубляя так, чтобы корневая шейка была на 2 см ниже уровня почвы.

После посадки кустики поливают и сразу мульчируют торфом слоем 2-3 см, либо опилками, древесной щепой, хвойным опадом или мхом-сфагнумом слоем 3-4 см. Благодаря этому приему в почве влага будет сохраняться дольше и растения реже нужно будет поливать.

Как размножать бруснику порослью

Когда пересаженные растения дадут молодую поросль, ее можно использовать для размножения. Черенки нарезают длиной 4-6 см. Заготавливают их с побегов прироста текущего года в первых числах июля. Высаживают на укоренение в парник или ящики, заполненные смесью из торфа и песка (2:1), или же в почву из брусничного сосняка.

При посадке черенки заглубляют на 2/3 длины, предварительно удалив с этой части листья. Высаживают по схеме 5x5 см. Затем накрывают полиэтиленовой пленкой и поддерживают влажность 100%. Частоту полива определяют исходя из температуры воздуха, при ее повышении поливают чаще.

Во время укоренения черенков брусники не вносите подкормок. Опыт показал, что минеральные удобрения отрицательно влияют на образование корней.

Как правило, черенки укореняются через 1,5 месяца. Их пересаживают на грядку, заправленную так же, как при пересадке брусники из леса и по тем же правилам. В следующем году уже появится молодая поросль. Чтобы она не загущала посадки, ее секатором отделяют от материнского растения. Выращенные из черенков кустики вступают в плодоношение в возрасте трех-четырех лет.

Размножение брусники семенами

Реже бруснику размножают семенами. Лучшее время для посева поздняя осень. Можно это сделать и весной, положив ягоды в холодильник (температура 4°С), а через 4 месяца выбрать из них семена и посеять в мох-сфагнум или в подстилочный, хорошо разложившийся торф. Всходы появятся через 2-4 недели, а ягоды через 4-5 лет.

Как правильно ухаживать за брусникой

Брусникой нуждается и в подкормках.Для получения хорошего урожая бруснику следует поливать еженедельно, лучше дождеванием.
При этом вносят только минеральные удобрения. Весной и в начале лета проводят жидкую подкормку аммиачной селитрой (30-40 г на 10 л воды), в середине и во второй половине лета используют суперфосфат (30 г/м2) и сернокислый калий (15 г/м2). Имейте в виду, что хлористый калий (как и навоз) бруснике противопоказан.

Как защитить бруснику от болезней и вредителей

Ягоды брусники созревают во второй половине августа. В это время на нее нападают вредители: жуки-листоеды, гусеницы-волнянки, листовертки.

Чтобы избежать их массового распространения, надо регулярно осматривать растения и собирать вредителей вручную. Применять химические препараты в это время нельзя.

Иногда брусника поражается грибными болезнями. Побеги, листья, соцветия, пострадавшие от экзобазидиоза, отличаются розовым цветом и нежно-белым налетом спор. Их надо вырезать и уничтожать.

Распространение ржавчины приводит к пожелтению и усыханию листьев, ослаблению роста побегов. При этой болезни кустики опрыскивают бордоской жидкостью (300 г на 10 л воды) или препаратами, содержащими медь.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды