Главная • Советы • Отличить съедобные грибы по форме шляпки и пластинкам

Отличить съедобные грибы по форме шляпки и пластинкам

рис. 1 - Шляпки грибов разной формы

рис. 2 - Расположение и форма пластинок у грибов

рис. 3 - Формы грибных ножек

С описания шляпок обычно начинается характеристика любого гриба.

Посмотрите на рис. 1. Здесь схематично представлены шляпки разной формы. Шляпка под номером 1 как раз и называется выпуклой, а под номером 2 - плоско-выпуклой. Под номером 3 представлен гриб с вдавленной шляпкой, 4 - шляпка с бугорком и хлопьями, 5 - яйцевидная, 6 - колокольчатая и 7 - воронковидная.

Очень важным признаком у пластинчатых грибов - а это лисички, грузди, сыроежки, рыжики и многие, многие другие - служит расположение и форма пластинок.

Их вы видите на рис. 2. Под цифрой 1 на нем помещен гриб с пластинками, просто приросшими к ножке, а под цифрой 2 - приросшие зубцом.

Далее идут. 3 - пластинки, прикрепленные к хрущеватому выступу; 4 - свободные; 5 - нисходящие; 6 - низбегающие.

Что касается формы грибных ножек, то различают (рис. 3) цилиндрические (1), утолщенные (2), вздутые (3), клубневидные (4), сужение книзу (5), с кольцом (6) и с вольвой (7).

Нетрудно убедиться, что правильно определить форму грибной ножки можно лишь вывернув ее целиком из земли.

Специалисты считают, что срезать грибы при сборе могут только опытные грибники, а новичкам, людям, не уверенным в своих знаниях грибного разнообразия, лучше выворачивать лакомую (а может быть, ядовитую!) находку из земли.

Ведь именно срезанные ножом смертельно опасны бледные поганки,
их зеленую разновидность чаще всего путают с зелеными сыроежками - главный отличительный признак опасного двойника, ее вольва, названная чашей смерти, осталась в земле, в лесу.

Так что будьте бдительны.

В начало статьи... Как отличить ядовитые и опасные грибы в лесу

Вернуться в оглавление - Советы