Главная • Сохранение урожая • Погреб без стен, овощи в сохранности

Погреб без стен, овощи в сохранности

Пройдет не так уж много времени, и выращенное на грядках "поедет" в хранилище От того, правильно ли оно устроено, и будет зависеть хорошее "самочувствие" выращенных вами овощей.

Как обычно делают погреб? Стены выкладывают кирпичом на цементном растворе, потолки - железобетонные, некоторые даже пол цементом заливают. А потом хозяева недоумевают: почему урожай хранится плохо? Оказывается, не дышат овощи...

Однажды мне рассказали, как строят погреба на Украине, откуда к нам, в Татарстан, привозят яблоки. Копают яму 3 метра шириной и такой же глубины, обкладывают ее булыжником. Перекрытия - деревянные. Циркуляция воздуха в таком хранилище хорошая, яблоки лежат практически всю зиму.

Вняв этим рекомендациям, свой первый погреб я устроил без стен. Соорудил яму 3x3x2,5 метра, установил железные трубы и деревянные перекрытия. Сверху насыпал метровый слой земли.

Огурцы и помидоры в такой "квартире" долго не теряли вкуса, а яблоки хранились до мая. Новый погреб построил рядом с гаражом. В яме 3x3 метра, глубиной 2,8 метра стены выложил кирпичом, раствором цемента промазал их кое-как, оставил щели.

Потолок пришлось делать из железобетона. В середине трех стен оставил ниши 1x1 метр и высотой 2 метра, внутри них поставил два столба из железобетона. Полки сделал из дерева, обработав специальным раствором, предохраняющим от гниения, устроил приточно-вытяжную вентиляцию.

В гараже почти вплотную к погребу вырыл смотровую яму для машины, а пространство между погребом и ямой заполнил стекловатой.

В таком погребе лучше, чем обычно, сохраняются овощи. Картофель и капуста (сверху укрываю их полиэтиленовой пленкой) остаются свежими до начала мая. Свеклу и морковь держу на деревянных полках.

И. Васильев, Татарстан

Вернуться в вверх страницы

Вернуться в оглавление - Сохранение урожая