Главная • Статьи • Капуста без рассады, семена прямо в грунт

Капуста без рассады, семена прямо в грунт

Каких только капуст не встретишь у хорошего огородника!

Королеву засолки - белокочанную, с нежнейшими листьями - савойскую, самую нарядную для салатов - краснокочанную, с кочанами-игрушечками - брюссельскую. А еще цветную и ее разновидность - капусту брокколи, самую скороспелую из всех капуст - кольраби. В первый год нам, конечно, все их не освоить.

Давайте посадим кольраби и брокколи.

Две последние я выбрала потому, что их можно выращивать без рассады (а вообще-то все виды капусты - рассадные культуры), высевая семена прямо в грунт в первой декаде мая.

Брокколи - это прабабка цветной капусты. Но поспевает скорее: от всходов до уборки - 65-70 дней. Они схожи и внешне. Правда, соцветия брокколи меньше, менее плотные, обычно зеленого цвета, на длинных мясистых зеленых стеблях. Когда центральный цветонос срезан, из пазух листьев вырастают многочисленные боковые побеги с головками меньшей величины, но не менее ценными. Благодаря этому сбор урожая длится долго, и для небольшой семьи достаточно иметь несколько растений.

Брокколи очень вкусна. В ней гораздо больше витаминов и минеральных солей, чем в цветной капусте. Из нее готовят салаты, супы, подают к столу жареной или отварной.

Хранить брокколи нельзя, ибо нежные соцветия быстро вянут. Зато ее можно заморозить. Зимой, когда витаминов мало, блюда из брокколи будут весьма кстати.

Эта капуста любит свет, хорошо и глубоко разделанную, влажную почву. Семена сажают гнездовым способом по 3-4 семечка на глубину 0,5-1 см. После всходов посевы прореживают, оставляя два наиболее сильных ростка в каждом гнезде. В фазе двух-трех листьев удаляют еще одно растение.

Брокколи не переносит твердой, покрытой коркой почвы, поэтому междурядья надо регулярно рыхлить. Соцветия срезайте, когда отдельные бутоны полностью сформированы, но еще плотно закрыты. В таком состоянии они находятся всего 2-3 дня, особенно быстро раскрываются в жару, и тут надо не прозевать момент сбора. Соцветия срезают вместе с мясистым стеблем длиной 10-15 см, который тоже очень вкусен.

Кольраби по внешнему виду больше похожа на репу. Разросшийся, мясистый, очень сочный стебель по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты, но вкуснее, нежнее и слаще. Кстати, содержание витамина С в кольраби столь высоко, что ее прозвали "северным лимоном". Убирают кольраби, когда стеблеплод достигнет диаметра 6-10 см, иначе он грубеет и непригоден в пищу. Кольраби очень ценна для детского и диетического питания.

Эта капуста очень скороспелая, урожай ее снимают значительно раньше других овощей: через 60-70 дней после всходов. Так что если на будущий год вы посеете в марте ее семена на рассаду, то уже в первых числах июня блюда из кольраби в свежем, отварном, тушеном виде будут разнообразить ваш стол. Ну а в этом году мы посеем семена кольраби прямо в грунт и подождем урожай несколько дольше.

Семена кольраби высевают рядами с междурядьями в 40 см. Глубина заделки -1 см. В фазе двух-трех листьев прореживают, чтобы между растениями оставалось 20-25 см.

Как и все капусты, кольраби влаголюбива. В период формирования стеблеплода ее регулярно (два раза в неделю) поливают из расчета 5-10 литров на 1 м2. Почву поддерживают в чистом и рыхлом состоянии.

Ну что, дорогие огородники, задал нам май работы? А во второй его половине дел будет не меньше. Такой уж он этот самый напряженный весенний месяц.

На прощание хочу дать всем еще один совет. Не превращайте свое общение с землей в каторгу.

Сообразуйте размер возделываемого участка со своими силами. Сразу прикиньте: будут ли у вас помощники. Всегда лучше посеять поменьше, чем смотреть в середине лета на заросшие, неухоженные грядки. Урожая с них не получишь, а немой укор всегда будет перед глазами.

Будьте здоровы. И до встречи.

Вернуться в оглавление - Статьи