Главная • Статьи • Шпинат на участке, сорта шпината для посадки

Шпинат на участке, сорта шпината для посадки

У шпината очень много достоинств. По наличию железа он стоит на первом месте среди овощных культур. Много в нем также калия, кальция, йода. Ценится шпинат и за высокое содержание витаминов (С, В, В Е, Д) и каротина. Постоянное употребление листьев шпината в отваренном, протертом виде или в качестве салата облегчает работу сердца, кровеносной системы, печени, желудка и поджелудочной железы.

Выращивают шпинат как временно занимающую или уплотняющую культуру. Годятся для этого и междурядья сада, а в зимне-весенний период для выращивания шпината можно приспособить подоконники.

Пройдет немногим более полутора месяцев, после появления всходов, и нежные, мясистые листья, можно употреблять в пищу. Даже используя только открытый грунт, те, кто выращивает шпинат, в свежем виде включают его в меню, в течение семи-восьми месяцев в году. А чтобы он был на столе беспрерывно, высевают его, начиная с середины апреля и кончая концом августа два раза в месяц.

Шпинат требователен к плодородию почвы и влаге. На богатых органическими веществами участках и при достаточной увлажненности у него развиваются крупные сочные листья, техническая спелость которых наступает при формировании розетки из девяти-двенадцати листьев. В пищу их используют до цветения, так как после в листьях появляется большое количество щавелевой кислоты, которая связывает кальций, и его соединения не выводятся из организма.

Сорта шпината, выбор для посадки

Сорта шпината различаются по форме листьев.

К сильно-гофрированным относятся сорта Виктория и Жирнолистный,

к среднегофрированным - сорта Викинг, Вирофле, Датский король.

Больше всего для летнего конвейера подходит Новозеландский: он не стрелкуется и хорошо развивается в жаркое время. Кроме этих сортов, в нашей стране районированы сорта: Амстердамский, Голландский, Голиаф, Ростовский, Савой, Фламандский, Юлиана.

Участок для шпината, подготовка семян, выращивание шпината

Участок, где запланировано выращивать шпинат, с осени удобряют органическими удобрениями (6 килограммов на квадратный метр), суперфосфатом (20 граммов), хлористым калием (10 граммов), и весной вносят еще по 10 граммов на квадратный метр аммиачной селитры.

Семена перед посевом намачивают одни-двое суток в воде при температуре 18 градусов, а затем заделывают в почву на глубину два-три сантиметра.

Расход семян при сплошном высеве на суглинистых почвах - 4, на супесчаных - 6 граммов на квадратный метр. Весной посевы шпината можно укрывать пленкой. Это ускорит поступление урожая.

В апреле - мае с каждого квадратного метра опытные овощеводы собирают по 0,8 - 1 килограмму листьев. Шпинат убирают выборочно, не допуская его стрелкования.

Я. Пантиелев, кандидат сельскохозяйственных наук.

Вернуться в оглавление - Статьи