ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

Главная Статьи Что такое Витлуф (цикорный салат), как сберечь Витлуф для посадки

Что такое Витлуф (цикорный салат), как сберечь Витлуф для посадки, уход

Салат Витлуф - устойчивая к холоду культура. Последнее слово в переводе означает "белый лист". Это исключительно полезный продукт, имеющий диетическое значение и содержащий наряду с витаминами углеводы, инулин, богатый набор микроэлементов. К тому же его зелень (кочанчики и хрустящие на зубах листья) очень вкусна.

Она давно распространена в странах Западной Европы, но у нас (в частности, в Подмосковье) осваивается сравнительно недавно. Впрочем, такие сорта, как "Витлуф", "Тардиво", "Экспресс", уже хорошо известны и оценены гурманами по заслугам.

В колхозах и совхозах, на фермах зелень отделяют от корнеплодов и поставляют в торговую сеть. Конеплоды же идут на корм скоту. Именно корнеплоды и интересуют любителей домашнего огородничества. Сбереженные на зиму, эти корешки дают возможность в течение трех недель выгонять из них аппетитную зелень.

Кстати, запастись ими любитель должен еще до заморозков, отбирая те, что не более 3-5 см в диаметре и имеют черешки листьев.

Как сберечь посадочный материал? Оставив на корнеплоде черешок длиной 2 см, а остальные срезав, надо прикопать корнеплод где-нибудь в погребе или в ящике, выставленном в прохладном месте (словом, процедура аналогична опыту сбережения корнеплодов петрушки).

Салат Витлуф, выгонка и выращивание Витлуфа (цикорного салата), зимой

Зимой выгон зелени из корнеплодов салата витлуфа производится без освещения (в том же погребе, кладовке и т. п.). Их высаживают в ящик с почвенной смесью вплотную друг к другу, поливают и присыпают сверху влажным песком или влажным торфом (можно землей или опилками). Толщина этого слоя - 25-30 см. Впрочем, можно и не присыпать корнеплоды после высаживания и полива, а плотно укутать полиэтиленовой пленкой или клеенкой.

В первую неделю желательно держать ящик при температуре около 10° С, не более. Затем его нужно переставить в темное помещение с обычной комнатной температурой. Лучший результат будет достигнут, если любитель найдет возможность сделать так, чтобы выгнанная на поверхность зелень росла при температуре, которая на 6-8° С ниже температуры почвы в ящике.

Сбор урожая белесых кочанчиков может достигнуть 100-120 г и более с 1 дм2 площади высадки. Это уже готовый к использованию в пищу питательный салат, но если он получился горьковатым, то через 20 минут промывания его в теплой воде от горечи можно избавиться.

Разделы сайта

Советы специалистов
Садоводство
Цветоводство
Статьи
Литература
Планировка сада
Болезни и вредители сада
Сохранение урожая
Каталоги коллекции цветов
Каталог пионов
Каталог флоксов
Хитрости покупки цветов
Строительство
Советы юриста
Советы врача
Рецепты повара
Старая книга
Реклама на сайте


Отправить друзьям
адрес страницы:

Популярность сайта

stat_23_03_15.png

russkoekino.gif
© Сайт "Дачные советы"
2010-2017г.
Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru