Главная • Литература • Подготовка урожая груш к хранению

Подготовка урожая груш к хранению

Чтобы плоды долго хранились, необходимо внимательно их отсортировать по величине (калибровка) и качеству.

Часто от одной или нескольких больных груш, попавших в ящик, заражается и погибает значительная часть и в некоторых случаях все плоды в ящике.

Упаковка груш перед хранением

Рассортированные по качеству и величине плоды груш поступают на укладку.

Прежде чем начать эту работу, определяют способ укладки для данного размера груш. С этой целью кладут несколько плодов в углу на ребро, один на другой. Когда целое число плодов составляет ровно высоту ящика или же немного не доходит до краев, можно укладывать груши на ребро, в других случаях бывает полезно один или два слоя поворачивать плашмя.

Для подстилки на дно ящика кладут слой стружки, прикрывая его листом бумаги, ряды груш также перекладывают древесной стружкой.

Укладывают груши в ящик плодоножками в одну сторону, параллельно торцам ящика, плотно друг к другу, без промежутков между плодами и рядами.

Все остающиеся промежутки туго заполняют стружкой, после укладки первого ряда настилают слой стружки для предохранения груш от повреждения. Так же укладывают второй и последующий слои, пока ящик не будет полон.

В каждом ряду и в каждом слое должно находиться одинаковое число плодов. Последний ряд груш прикрывают листом бумаги, поверх бумаги кладут стружку.

Груши, упакованные в специальные ящики, отправляют в плодохранилище или холодильник на хранение до их реализации.

А.Г. Прусс, доктор сельскохозяйственных наук.

Вернуться в вверх страницы

Вернуться - в оглавление - Литература