Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Водяной орех (рогульник, чилим, чертов орех)

Водяной орех (рогульник, чилим, чертов орех)

Водяной орех (рогульник, чилим, чертов орех) - однолетнее водяное растение с тонким ветвистым стеблем, прикрепленным ко дну водоема четырехрогим с твердой оболочкой плодом. В верхней части стебля расположены листья в виде розетки-поплавка. В мае-июне в пазухах листьев развиваются мелкие белые цветки. Как только растение отцветет, оно опускается на дно водоема, где и созревает плод.
Плод крупный до 5 см длины, темно-бурый, с твердой, толстой скорлупой - оболочкой, снабженной острыми шиловидными отростками. Этими шипами орех прикрепляется ко дну водоема.

Чилим растет в болотах, озерах, заводях и водоемах со стоячей водой, В Европейской части СССР область распространения чилима обширна, но встречается здесь он редко и в небольшом количестве. Много его в Чувашской АССР в заводях реки Алатыря, в дельте Волги у Астрахани, на Северном Кавказе. Встречается также на Украине, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Водяные орехи содержат большое количество крахмала и по вкусу напоминают каштан. Плоды употребляются в сыром, вареном, печеном и переработанном видах. Варят их с сахаром или медом. В тех местах, где водяной орех встречается в изобилии, население из растертых плодов выпекает вкусный хлеб.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды