Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Можжевельник, польза можжевеловых ягод

Можжевельник, польза можжевеловых ягод

Можжевельник обыкновенный (вереск, вересник, можжевел, тетеревиный куст, еленец, яловец) - вечнозеленый кустарник или деревце. Можжевельник распространен почти по всей лесной зоне СССР. Растет как подлесок в сухих сосновых и еловых лесах, на различных почвах. Реже он встречается в заболоченных местах, на моховых болотах. Можжевельник цветет весной. Плоды его - ягодообразные шишечки. Незрелые шишечки зеленого цвета, и только на второй год в сентябре созревают шаровидные, буровато-черные, покрытые синевато-сизым налетом, плоды.

Плод можжевельника с ароматическим смолистым запахом и сладковато-пряным вкусом. Собирают плоды можжевельника так же, как и плоды облепихи; расстилают брезент под кустом, встряхивают куст, и ягоды осыпаются. Можжевеловые ягоды находят применение в пищевой промышленности для приготовления ликера, водки, пива, морса. В можжевеловых ягодах содержится эфирное масло, сахар до 40%, смола, воск, кислоты, витамин С.

Можжевеловое масло применяется для бальзамических целей, при лечении ран. В Западной Европе большая часть плодов перерабатывается населением для получения эфирного масла и для использования содержащегося в ягодах сахара.

Можжевеловые ягоды - одно из старейших и популярных лекарственных средств. Широко использовались целебные отвары, настойки, экстракты при различных заболеваниях. В настоящее время можжевеловые ягоды не потеряли своего лекарственного значения.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды