Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Терн, что такое терн, изображение

Терн, что такое терн, изображение

Терн - это цепкий колючий кустарник. Заросли терна в народе называют дерезниками. Терн растет в сухих местах на полях, склонах, вдоль дорог, по речным долинам. Встречается и в сухих лесах небольшими зарослями, на полянах и на опушках.

Растение имеет мощную корневую систему, что позволяет ему легко добывать влагу. Встречается в Латвии, Белоруссии, Украине. Большие заросли терна в Краснодарском крае, Крыму, на Северном Кавказе, в Поволжье, Курской, Орловской и Воронежской областях. Произрастает он в единичных экземплярах и в Калининской, Владимирской, Ульяновской и Горьковской областях.

Зацветает терн в апреле, до распускания листьев; плодоносит в августе - сентябре. Плоды хорошо держатся на кустах до заморозков. Плоды черно-фиолетового, черного цвета, с сизовато-синим, восковым налетом. Зрелые плоды его из-за высокого содержания кислот и дубильных веществ очень кислы и терпки на вкус. После замораживания ягоды становятся слаще.

Из терна приготавливают варенье, соки, маринады. На Кавказе население употребляет его в пищу в свежем виде. Плоды также используют .для подкисления борщей, супов и чая. Сухой терн - хороший компонент в компотных смесях. Терн вкусный в моченом виде.

С лекарственнной целью используют главным образом цветки терновника, в народной медицине как слабительное и при неврологических болезнях.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды