ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

Главная Кулинарные рецепты Как сделать яблочный сидр, вишневую наливку, вино из яблок

Как сделать яблочный сидр, вишневую наливку, вино из яблок

Яблочный сидр

Для сидра подходят кисло-сладкие яблоки. Тщательно вымойте, вырежьте поврежденные места, удалите плодоножки, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку с крупной сеткой.

Полученный жмых положите в банки (в трехлитровую помещается около 2 кг), добавьте сахарный песок (100-150 г на 1 кг жмыха), обвяжите банку марлей, сложенной в несколько слоев, и поставьте в теплое место.

Через 2-4 дня жмых всплывает, а сок остается внизу. Отцедите его, а жмых отожмите. К полученному соку добавьте еще сахарного песка (100 -150 г на 1 л сока), банки закройте водяным затвором и поставьте на 15 - 20 дней в темное теплое место для дображивания.

Когда брожение закончится, слейте сок при помощи сифона и расфасуйте в бутылки, которые немедленно укупорьте. Храните в холодном месте.

Вишневая наливка и вино

В трехлитровую банку до плечиков насыпьте слоями вишню и сахарный песок (700 г на 2 кг вишни). Обвяжите горлышко банки марлей и поставьте на солнечное место.

Через 2-4 дня, когда появятся признаки брожения, марлю снимите и закройте банку водяным затвором. Перенесите в темное место с комнатной температурой и держите там до полного прекращения брожения.

Полученную наливку отфильтруйте через вату, разлейте в чистые сухие бутылки и плотно укупорьте.

Оставшиеся ягоды разомните, сложите в банку, залейте прокипяченным и охлажденным сахарным сиропом (650 г сахарного песка на 1,5 л воды). Закройте водяным затвором и оставьте в темном месте с комнатной температурой до прекращения брожения.

Получившееся вино отфильтруйте, разлейте по бутылкам и укупорьте.

Наш совет

Начатую бутылку с вишневой наливкой лучше всего допивать сразу же. Иначе от воздуха, попавшего в бутылку, наливка слегка портится и становится менее вкусной.

То же самое относится и к домашним винам.

Вернуться в оглавление - Рецепты

Разделы сайта

Советы специалистов
Садоводство
Цветоводство
Статьи
Литература
Планировка сада
Болезни и вредители сада
Сохранение урожая
Каталоги коллекции цветов
Каталог пионов
Каталог флоксов
Хитрости покупки цветов
Строительство
Советы юриста
Советы врача
Рецепты повара
Старая книга
Реклама на сайте


Отправить друзьям
адрес страницы:

Популярность сайта

stat_23_03_15.png

russkoekino.gif
© Сайт "Дачные советы"
2010-2017г.
Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru