ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

Главная Рецепты Как правильно сушить яблоки на солнце

Как правильно сушить яблоки на солнце

  • Алла Монина, Ярославль: "Хочу высушить яблоки, но у меня нет для этого ни специального сушильного шкафа, ни печи в дачном домике. Как это сделать в духовке или просто на открытом воздухе?"
  • Яблоки, предназначенные для сушки, тщательно промойте, нарежьте, удалив семена, кружками или продолговатыми дольками. Плоды с тонкой кожицей сушите вместе с кожицей, а если она плотная, удалите ее.

    Чтобы яблоки после нарезки не потемнели, сразу же кладите их в воду, в которую добавлено немного лимонной кислоты (1 чайная ложка на 0,5 л воды).

    Перед сушкой нарезанные яблоки несколько минут бланшируйте в кипящей воде, а затем быстро охладите. После чего положите на сито и поставьте в духовку с чуть приоткрытой дверцей с температурой 45-50°С на 2-3 часа, затем постепенно увеличивают ее до 85°С, а когда плоды слегка подсохнут, понизьте опять до 45-50°С и окончательно досушите.

    Пока стоит жаркая погода, можно сушить яблоки на солнце. Этот способ подходит для летних яблок. Плоды нарезают дольками и раскладывают на сетки в рамках, сверху накрывают тонкой марлей, чтобы уберечь от насекомых, и кладут на солнце.

    Обычно они бывают готовы за 5-6 дней. А можно сушить яблоки, нарезав кружочками и нанизав на тонкие деревянные прутья, которые подвешивают к рамке и устанавливают в сухом и вентилируемом месте.

    Сушеные яблоки легко впитывают влагу, поэтому их нужно хранить упакованными в пергаментную бумагу, полиэтиленовые мешочки, стеклянные банки в сухом прохладном помещении.

    Полина Плотникова

    Вернуться в оглавление - Рецепты

    Разделы сайта

    Советы специалистов
    Садоводство
    Цветоводство
    Статьи
    Литература
    Планировка сада
    Болезни и вредители сада
    Сохранение урожая
    Каталоги коллекции цветов
    Каталог пионов
    Каталог флоксов
    Хитрости покупки цветов
    Строительство
    Советы юриста
    Советы врача
    Рецепты повара
    Старая книга
    Реклама на сайте

    Популярность сайта

    stat_23_03_15.png


    Отправить друзьям
    ссылку этой страницы:

    © сайт "Дачные советы" 2010-2017г.
    Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес:
    www.bestgardener.ru