Главная • Кулинарные рецепты • Готовим гороховый суп с тыквой

Готовим гороховый суп с тыквой

На 300 г тыквы 1 л воды, полстакана гороха, 2 картофелины, головку репчатого лука, 1 морковь, небольшой кусок корня петрушки или сельдерея, 2 ст. ложки растительного масла, пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Сухой горох замочить на 4-5 часов, затем переложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до полуготовности.

Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 минут обжаренные в масле мелко нарубленные коренья и нарезанную кубиками тыкву. Посолить, заправить, варить еще 15 минут, пока тыква не станет полупрозрачной. Готовый суп сразу подавать на стол.

• Вернуться в оглавление ...