Главная • Кулинарные рецепты • Груши в сливовом пюре, простой рецепт

Груши в сливовом пюре, простой рецепт

Для приготовления сливового пюре берется 1 кг груш, 1 кг слив Венгерок, 200 г сахарного песка, 1 стакан воды, 0,1%-ный раствор лимонной кислоты (1 г на 1 литр воды).

Сливы, из которых удалены косточки, сложить в кастрюлю, добавить воду и томить на слабом огне до полного размягчения. Распаренные сливы протереть через сито.

Груши нарезать дольками, опустить на 5-7 минут в кипящий 0,1%-ный раствор лимонной кислоты, после чего переложить в подготовленные банки. Сливовое пюре довести до кипения и залить им груши в банках. Про-пастеризовать так же, как указано в предыдущем рецепте.

• Вернуться в оглавление ...