Главная • Кулинарные рецепты • Готовим таджин по-тунисски

Готовим таджин по-тунисски

Что бы приготовить таджин по-тунисски берем 600 г помидоров, 8 сырых яиц, 2 яйца, сваренных вкрутую, 50 г репчатого лука, 2 десертные ложки оливкового масла, зубчик чеснока, черный молотый перец и соль по вкусу.

Помидоры нарезать. Сковороду с толстыми стенками натереть зубчиком чеснока, разогреть в ней оливковое масло и на слабом огне обжарить помидоры с мелко нарезанным луком, солью и перцем.

Через 20-25 минут закончить выпаривание жидкости на сильном огне.

Взбить 8 яиц, посолить, поперчить, добавить в помидоры и тушить до готовности на умеренном огне под крышкой. Перед подачей на стол украсить кружочками яиц, сваренных вкрутую.

• Вернуться в оглавление ...