Главная • Кулинарные рецепты • Картофельный рулет с овощами

Картофельный рулет с овощами

Для приготовления картофельного рулета берем -700 г картофеля, 350 г моркови, 100 г молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 чайной ложки сахара, 2 ст. ложки муки, сметана и соль по вкусу.

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Приготовить пюре, для чего растолочь в горячем виде, перемешать с молоком, ложкой сливочного масла, мукой, солью и яйцом.

Очищенную морковь нашинковать и тушить с остальным сливочным маслом, сахаром и солью, добавляя время от времени воду, пока морковь не станет мягкой. Полотняную салфетку намочить, отжать, выложить на нее слой пюре, а на него - морковь.

Свернуть рулет с помощью салфетки, и не забыв снять ее, поставить блюдо на промасленный противень.

Смазать сверху взбитым яйцом и зарумянить в духовке.

Готовый рулет полить сметаной.

• Вернуться в оглавление ...