Главная • Садоводство • Чем отличаются теплолюбивые растения от жаростойких

Чем отличаются теплолюбивые растения от жаростойких

Чем отличаются теплолюбивые растения от жаростойких? На этот счет существует бытовое определение, которое вытекает из самих названий.

Теплолюбивые - значит не выдерживающие холодов и хорошо себя чувствующие только в защищенном фунте.

Жаростойкие - не боящиеся жары. Но есть еще и точные, наукой выверенные параметры, позволяющие относить растения к той или иной категории. Знать о них невредно любому огороднику. Тепло - это одна из форм энергии, поддерживающая жизнь растений, Температура влияет на скорость деления клеток, обмен веществ, фотосинтез.

Нет ничего удивительного в том, что растения по-разному относятся к теплу. Ведь они происходят из различных мест, у них неодинаковая биология.

И все же некоторые самые непохожие овощи мы относим к одной группе - теплолюбивых. Это фасоль, кабачок, цуккини, патиссон, томат, огурец, базилик, физалис, перец, баклажан.

Их роднит следующее: они могут расти при температуре воздуха 20°С, но предпочитают 25. Они мирятся с 30-35, короткое время способны просуществовать при 40, но страдают уже при 5-8, сильно мучаются при 0-3° и погибают при минус 1-1,5.

Семена теплолюбивых овощей начинают прорастать при 12-15°С. Большой вред этим растениям наносят похолодания. Причем, если заморозки небольшие, но длятся до нескольких часов, это гораздо хуже для неженок, чем кратковременные (до 1 часа), но более сильные холода. Они чаще всего погибают после прекращения заморозка, когда восходит солнце. Не успев оттаять, растения сильно испаряют влагу и обезвоживаются.

Чтобы улучшить тепловой режим, сажайте эти овощи где теплее: на юго-западной стороне участка на высоких гребнях и грядах, замульчированных пленкой, защищенных кулисами.

В отличие от теплолюбивых жаростойкие растения - арбуз, дыня, тыква, кукуруза, бамия - способны выносить куда более высокие температуры - до 44-50°С. Для предотвращения перегрева у них выработались разные приспособления. Так как их листья тонкие, они легче принимают температуру окружающей среды. С другой стороны, площадь их листьев велика, а это облегчает газообмен и поглощение света.

У арбуза на поверхности листьев и плодов образуется тонкая глянцевая защитная пленка, которая отражает значительную часть света, препятствуя поглощению тепла и перегреванию. На большом листе и устьиц много. Через эти микроскопические отверстия в жару растение может испарять воду. За час целых пол-литра с 1 м2! В пересчете на тепло получается, что почти половину поглощаемой энергии арбуз отдает в атмосферу. "Разгружается", охлаждая себя.

В теплицах из-за перегрева, а также накопления в листьях избытка СО2 или недостатка воды устьица закрываются. Дисбаланс между скоростью испарения и поглощения воды приводит к увяданию. Но если проветрить теплицу, температура снизится и жаростойкие растения быстрее, чем другие, оправятся даже после сильного ожога.

В разное время суток и в разном возрасте теплолюбивые и жаростойкие овощи предъявляют неодинаковые требования к теплу. Так, набухание семян может проходить при низкой положительной температуре, а прорастание - только при гораздо более высокой. Ночью для таких растений температура должна быть на 5-7° ниже по сравнению с дневной. Ведь они, как, впрочем, и все остальные, не расходуют энергию на фотосинтез, и потребность их в тепле уменьшается. Кроме того, снижается расход питательных веществ на дыхание.

Вера Синицына, кандидат с.-х. наук

• Вернуться в оглавление - Садоводство