Главная • Советы • Лечение грибами, вешенка устричная, опенок зимний

Лечение грибами, вешенка устричная, опенок зимний

Опенок зимний или фламмулина бархатистоножковая

Казалось бы, время "тихой охоты" давно прошло. Однако опытные грибники не спешат убирать корзинки подальше до весны, потому что знают, что даже под снегом можно отыскать не только вкусные, но и очень полезные грибы.

Например, опенок зимний или фламмулина бархатистоножковая начинает расти только с наступлением холодов. Собирать грибы можно с осени практически до весны, причем предпочтение следует отдавать только шляпкам.

Правда, в сильный мороз ваша "добыча" будет твердой, как камень (впрочем, на качество продукта это не повлияет), зато в теплую погоду - свежей и ароматной.

Самое главное в зимнем опенке - его лечебные свойства. В мякоти гриба ученые обнаружили большое количество антикоагулянтов, снижающих свертываемость крови, что немаловажно для людей, страдающих тромбофлебитом, а также предрасположенных к инфаркту или ишемическому инсульту.

Для них зимний опенок не только ценная добавка к пище, но и настоящее лесное лекарство. Выявлены также его высокие противоопухолевые свойства.

В целях профилактики опухолевых заболеваний (только после консультации с лечащим врачом): съедайте по 2-3 ст. ложки отваренных и измельченных грибов в день в течение 2 недель с перерывом в 5 дней.

Можно также приготовить настойку: залейте 1 часть свежих измельченных зимних опят 5 частями водки (по весу), настаивайте 2 недели в темном месте, периодически встряхивая содержимое банки, процедите и отожмите сырье.

Разведите 1-2 чайные ложки настойки в рюмке кипяченой воды и выпейте за 15 минут до еды, но не более двух раз в день.

В период комплексного лечения опухолей настойку принимают по 1 десертной ложке в рюмке воды три раза в день за полчаса до еды курсами по месяцу с перерывом в 10 дней.

При повышенной свертываемости крови со склонностью к тромбозам, тромбофлебиту и болезненном состоянии после инфаркта миокарда или ишемического инсульта: 1 ст. ложку измельченных сухих зимних опят залейте стаканом кипятка, доведите до кипения, настаивайте в термосе 2 часа, процедите и отожмите сырье.

Принимайте настой по четверти стакана два-три раза в день за полчаса до еды.

Вешенка устричная для лечения

Другой "зимний гриб" - вешенку устричную можно встретить не только на прилавках магазинов. В лесу этот пластинчатый гриб образует целые колонии на стволах деревьев: тополя, осины, ивы, ольхи, рябины, реже липы или березы.

Растут грибки, словно черепица, друг над другом.

Вешенка устричная молочно-белого цвета, в отличие от своих собратьев, которые могут иметь оливковую, желтоватую или иную окраску.

Все они целебны и обладают отличными бактерицидными, противовирусными, противоопухолевыми свойствами, а также снижают уровень холестерина в крови и свертываемость крови.

При гипертонии: 50 г (примерно 1/3 стакана) измельченной свежей мякоти вешенки залить стаканом водки, настаивать в темном месте 2 недели, регулярно взбалтывая, процедить.

Принимать по 1 чайной ложке настойки два раза в день за полчаса до еды.

Для профилактики атеросклероза: в течение двух недель дважды в день съедайте перед едой по 1 ст. ложке мякоти вешенки, предварительно ошпарив ее кипятком.

Внимание! Грибы считаются "тяжелой пищей", так как в их мякоти имеется трудно перевариваемое вещество, подобное хитину насекомых.

Поэтому любые грибы нельзя давать маленьким детям и нежелательно употреблять в больших количествах пожилым людям.

Не стоит их есть при панкреатите, гастрите в стадии обострения, а соленые и маринованные грибы при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

• Вернуться в оглавление - Советы