Главная • Советы • Где выбрать место для мангала в саду

Где выбрать место для мангала в саду

Готовить, да и дегустировать шашлык и прочие кулинарные изыски на даче лучше не абы как, а культурно. Выделите на участке уголок для мангала и отдыхайте с комфортом.

Где не стоит устанавливать мангал, гриль или тандыр

Место выбирайте с видом на окрестности или на красивые уголки сада. Оставляйте "за кадром" компостную кучу, туалет, мусорный контейнер, сушилку для белья, душ. Не лучший вариант для размещения мангала - вплотную к улице, детской площадке, птичнику, собачьему вольеру.

И совсем неподходящий - у деревянных заборов и построек, рядом со стоянкой авто, то есть вблизи легко воспламеняющихся объектов. Еще от жара раскаленных углей наверняка пострадает газон, пожухнут цветы и листья, распростертые даже высоко над огнем ветви деревьев.

В вашей местности ветер частенько дует в одном направлении? Обустройте площадку так, чтобы чад от мангала не попадал в окна своего и соседского домов. Еще постарайтесь подгадать, чтобы в полдень мангал не оказался на солнцепеке. Хотя любители готовить шашлык после захода солнца последним советом вправе пренебречь.

Устройство площадки под мангал

Если просто выровнять место под мангал и уплотнить грунт, в сырую погоду там будет грязно. Лучше вымостить пятачок негорючим материалом. Сгодится бетонная плитка, клинкер или найденные в окрестностях камешки.

Площадку в углу сада можно приподнять на 25-40 см, край террасы укрепить подпорной стенкой из камня или кирпича. Если в некоторых местах стенку нарастить, получатся сиденья. А на сухом участке или на склоне зону барбекю неплохо сделать заглубленной, почти непродуваемой, тоже с подпорными стенками и сиденьями по периметру.

При разметке площадки под стационарный очаг учтите, что к топке нужен удобный доступ, для одних моделей лишь с одной стороны, для других - с двух или со всех.

Большая и пустоватая площадка покажется уютнее, если с одной или двух сторон обрамить ее трельяжем с вьющимися растениями. Такое дополнение кстати, когда вид мангала оставляет желать лучшего (так он не будет издали бросаться в глаза) или нужно спрятаться от соседей.

Обустройство места для мангала под крышей, беседка барбекю

Если не хотите, чтобы дождик прервал кулинарное "шоу" в самом разгаре, обустройте место для мангала под крышей. Сам очаг и пятачок перед топкой для повара поместятся под небольшим навесом. А постройка посолиднее защитит от дождя просторную зону для готовки и столы с лавками.

Лучший материал для беседки барбекю - негорючий: бетон, кирпич, металл. Предпочитаете древесину? Обязательно пропитайте доски и брус антипиреном, а перед топкой в дощатом полу сделайте большую "заплатку" из железного листа, чтобы вылетающие угольки не наделали беды.

Вряд ли стоит возводить вокруг очага стены - замкнутого пространства с лихвой хватает в городе. В летней беседке можно сделать глухой сторону с северной стороны, а выходящую на соседей занавесить лианами. Для круглогодичного использования лучше павильон не с капитальными стенами, а одной-двумя постоянными и остальными -из распахивающихся, раздвижных или снимаемых на лето панелей.

Не забудьте о дымоходе. У стационарного очага трубу выводят через кровлю, для переносного достаточно отверстия в верхней части крыши размером не менее 35x35 см. Для защиты от дождя и снега сверху устанавливают колпак (дымник).

Если готовить на свежем воздухе придется часто, оборудуйте летнюю кухню рабочим столиком, полочками или нишами для хранения посуды, шампуров, прихваток.

В кухонном павильоне нужна не только подсветка. Проведя электричество и смонтировав розетки, вы сможете вскипятить прямо в саду электрочайник, использовать переносную электроплиту, а еще включать приемник, "спираль" от комаров, подключать к сети газонокосилку.

Еще в летней кухне или поблизости необходим рукомойник. Его вешают на стену или на отдельный столб. Грязную воду из раковины по трубе отводят в сторону, в бочку без дна, наполненную камнями, а рядом можно посадить влаголюбивые цветы.

Вернуться в оглавление - Советы