Главная • Советы • Дайкон позеленел, можно ли использовать в пищу

Дайкон позеленел, можно ли использовать в пищу

Часть корнеплода, освещенная солнцем, может "загореть". В кожуре дайкона на солнце появился хлорофилл, вот он и позеленел, но съедобным остался. У сорта Сакурадзима, который я видел на Сахалинской опытной станции овощных культур, загар фиолетовый. Чтобы весь корнеплод был белый, дайкон окучивают рыхлой почвой.

В свое время Николай Вавилов привез семена Сакурадзимы, и, думаю, они есть в коллекции ВНИИР. Однако я не уверен, что их и сейчас высевают на Сахалинской опытной станции, да и существует ли она сама, не знаю. Понятно, что в Японии сорт точно есть. Аналоги знаменитого "японца" можно найти в крупных садоводческих фирмах.

Собственные семена дайкона получаются, как у обычного двулетнего растения, если перезимовавший в погребе маточник прищипнуть и посадить весной. Он выбросит стрелку и даст семена. Впрочем, можно посеять дайкон весной, а не в середине июля, как обычно, и тогда растение точно выбросит цветочную стрелку, так как это культура

Вернуться в оглавление - Советы